主料:
鸡翅，
10~12只，
大蒜，
2~3瓣，
酱油，
2汤匙，
胡萝卜，
半根白醋（或柠檬汁）适量适量香菇，
3~4朵，
盐适量，
白芝麻适量
辅料:
生姜，
1小块红糖（或白糖），2~3汤匙料酒适量，
黑胡椒适量，
四季豆，
一把，
植物油适量，
白胡椒适量名古屋日式鸡翅便当的做法步骤
1.纵向沿着鸡翅的骨骼切一刀，翻面在鸡皮上再轻轻剖几刀。处理过的鸡翅与蒜泥、生姜丝和料酒拌匀，使之入味；
2.开中火，首先把鸡皮面朝下煎烤。因鸡皮油分多，此时并不需另加油。鸡皮面烤到黄金色后翻面，先放糖和少许料酒，入味后再加酱油。关火前放黑胡椒粉；
3.做好鸡翅后的平锅并不用洗，利用它的油分和味道就可以做出配菜了。取四季豆中段，香菇切片。将四季豆在平锅里油煎，再放香菇，最后用酱油调味；
4.用奶酪擦削胡萝卜，之后用盐、少量白醋（或柠檬汁）、芝麻调味。按个人口味可以加些橄榄油；
5.完工！也可根据自己口味，将米饭做成饭团、加入鸡蛋等等。
小窍门&温馨提示
以上的日式名古屋鸡翅便当适合家里吃，可以提前一天做好，待第2天可以微波炉热着吃，简单方便，适合白领一族。当然您如果在经营一家便当店的话，也可以尝试一下这道新菜式，此便当需要掌握火候以及翻炒的技术，具体详情以及视频教程可以参考http://www.zjxt168.com/
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外国美食 日本料理 鸡翅
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